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关于厨师行业着装的几大硬性要求

发布时间: 2016-05-06 09:53:52


在人们的印象中,厨师行业着装的标配是白大褂、高高的白色帽子以及帅气的围裙,其实,这些都是我们从电视剧中看到的。在现实生活中,厨师工作环境的不同,对着装的要求也各异。尤其是一些餐饮小店,对厨师着装可谓零要求,也就是说,在这些地方上班,厨师可以穿着自己的衣服,工作时戴上一块围裙即可,给人一种在家做饭的感觉。

但是,在一些高档餐厅、大型酒店里,厨师着装是有很严格的要求。甚至可以说,厨师的着装,成为评判厨房卫生是否达标的关键指标之一。业内人士表示,从专业角度讲,厨师行业着装其实是有几个硬性要求的,只是在具体实施过程中,很多从业者并未做到位罢了。那么,这些要求都包括哪些方面?

首先,干净整洁、量体裁衣,这是厨师行业着装的硬性要求之一。厨师穿着干净整洁的服装,为顾客烹制美味的食物,试想,这是多么和谐美丽的一幅画面。量体裁衣,指的是厨师穿着的服装尺寸应得体合身,过大或过小的服装都会影响工作。

其次,搭配要得体。厨师行业着装也讲究搭配得体,如果你上面穿了白大褂,戴着象征厨师身份的白帽子,那么,下面搭配的裤子鞋子颜色款式都应与之相呼应,如此才能显出你对厨师这个职业的尊重。

最后,厨师身份不同,服装也要有所区分。根据做菜水平的高低,厨师被分为很多等级,为了方便区分管理,不同身份的厨师,着装的款式是不一样的。